Ingredienser
500 g små, nye kartofler
10 rensede radiser
2 spsk. mayonnaise
lidt citronsaft
100 g ærter
200 g rucola
salt, friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Kog kartoflerne i kogende letsaltet vand, til de er lige netop møre. Halver radiserne. Rør mayonnaise med lidt citronsaft og ærter. Smag til med salt og peber. Vend salaten sammen og server med godt brød eller til kødretter.