4 pers.
Ingredienser
2 porrer, godt skyllet og den hvide del skæres i ringe
4 gulerødder, skåret i tern
4 æbler (madæbler) skåret i grove tern
et par kviste frisk timian
1 hvidtøl
3 spsk flydende honning
4 torskefileter
Smør
Salt, friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Hæld hvidtøl i en gryde og kog det godt ind.
Tilsæt honningen og lad det simre videre til blandingen bliver som en tyk sirup.
Porrer, gulerødder og æbler sauteres i smør til de er godt sprøde, hæld dem så
i gryden med hvidtøl/honning glacen sammen med timian.
Dup torskefileterne tørre og steg dem i smør ca. 3 minutter på hver side, krydr med
salt og friskkværnet peber.
Retten serveres med kogte, pillede aspargeskartofler.