8 pers.
Ingredienser
1 pakke rispapir
1-2 hovedsalat
1 bdt. koriander
1 bdt. basilikum
1 bakke bønnespirer
400 g krebsehaler
Hoisin dip:
4 spsk. hoisin sauce
1 spsk. fishsauce
1 tsk. friskrevet ingefær
2 forårsløg i tynde skiver
Fremgangsmåde
Kom rispapiret i varmt vand et stykke ad gangen. Læg papiret på en plastmåtte eller på sugende papir. Kom et par salatblade, friske krydderurter og krebsehaler på midten af papiret og rul rullen stramt sammen. Skær den evt. midt over og læg de halve ruller på et fad.
Rør ingredienserne til dippen sammen og hæld den i små skåle. Giv helst hver gæst sin egen dipping skål.
