18 stk.
Ingredienser
18 stykker rispapir
Fyld:
1 salathoved evt. romaine
1 lille bdt. frisk mynte
1 lille bdt. frisk koriander (eller bredbladet persille
2 gulerødder
½ agurk
Jordnøddedip:
1 dl ristede peanuts
1 frisk, rød chili
2 fed hvidløg
2 tsk. jordnøddeolie (eller rapsolie)
2 spsk. peanutbutter
1 spsk. hoisinsauce
1 tsk. sukker
½ dl...
2 pers.
Ingredienser
1-2 avocado, alt efter størrelse
saft af 1 citron
Maldon salt, friskkværnet peber
1 frisk, rød chili, finthakket
2 aromatiske tomater, uden kerner, hakket
2...
4 pers.
Ingredienser
1 kg. blåmuslinger, godt skyllede
2 skalotteløg, finthakket
4 fed hvidløg, fintrevet
½ fennikel i små tern
1 spsk. fennikelfrø
2 store håndfulde bredbladet persille,...
4 pers.
Ingredienser
1 lille agurk, evt. skrællet
1 bdt. forårsløg
1-2 fed hvidløg
1 lille grøn peberfrugt
1 lille grøn, frisk chili
2 modne, smagfulde tomater
½ bdt....
Ingredienser
12 æg
2 tsk. dijonsennep
salt, friskkværnet peber
tabasco
1 spsk. revet løg
lidt mayonnaise
1 bdt. persille
Fremgangsmåde
...
4 pers.
Ingredienser
1 dl mayonnaise
1 dl creme fraiche 18%
1 æble, skrællet og revet groft
1 spsk. knoldselleri, groftrevet
3 spsk. syltede røder i små...
4 pers.
Ingredienser
6 dl god tomat- eller grønsagsjuice
et par stænk tabasco
½ udkernet hakket agurk
2 udkernede hakkede tomater
1 udkernet, finthakket orange peberfrugt
½ finthakket...
2 pers.
Ingredienser
2 små auberginer i skiver
2 spsk. jomfruolivenolie
2 spsk. citronsaft
salt, friskkværnet pebe
250 g bøffel mozzarella
300 g små, aromatiske tomater på stilk
frisk...
4 pers.
Ingredienser
1 side frisk laks
saft af 2-3 lime
akaciehonning, ca. 2 spsk. pr. lime
salt, friskkværnet peber
porre
gulerødder
bladselleri
bredbladet persille
...
4 pers.
Ingredienser
6 marinerede sildefileter, evt. kryddermarineret
2 dl mayonnaise
3 dl creme fraiche 9%
2 syrlige æbler (gerne Belle de Boskoop)
1 dl finthakket dild
3...
4 pers.
Ingredienser
7 spegesild fileter
4½ dl vand
3 dl sukker
1½ dl lagereddike
2 spsk. korianderfrø
1 citron
2 skalotteløg
...
1 postej
Ingredienser
400 g kyllingelever
1 løg
3 fed hvidløg
½ tsk. friske timianblade
1 lille bdt. persille, hakket
400 g hakket svinekød
2 æg
½ dl rødvin
½ dl...
