header

Indisk kylling

4 pers.

Ingredienser

2 små kyllinger
1 løg
5 hvidløgsfed
75 g smør
½ tsk. esdragon
½ tsk. stødt muskatnød
½ tsk. tørret rosmarin
½ tsk. timian
½ tsk. karry
½ tsk. stødt nellike
½ tsk. stødt ingefær
15 mandler
salt

Fremgangsmåde

Halver kyllingerne og læg dem i et smurt, ikke for stort fad. Hak løg og hvidløg meget fint og bland det i smørret sammen med krydderierne. Smør blandingen på kyllingestykkerne og sæt i en 225 grader varm ovn i 60 minutter. Dæk evt. med folie. Når den er færdig drysses med smuttede, hakkede mandler.