header

Koteletter med champignon og ost

Ingredienser

4 koteletter
25 g smør
2 hakkede løg
450 g champignon i skiver
1 dl piskefløde
salt, friskkværnet peber
100 g gratineringsost

Fremgangsmåde

Fjern ben og fedt fra koteletterne. Brun dem gyldent i smør i en sauterpande ca. 2 minutter på hver side. Tag koteletterne op og hold dem varme. Svits løg og champignon ved jævn varme i ca. 5 minutter. Tilsæt piskefløde og lad saucen koge ved kraftig varme og under omrøring i ca. 3 minutter. Smag til med salt og friskkværnet peber.
Læg koteletterne på champignonsaucen og fordel osten på kødet. Læg låg på panden og kog retten ved svag varme i ca. 4 minutter eller til osten er smeltet.
Pynt med friskhakket persille og frisk pasta.