header

Helstegt kalkunbryst

4 pers.

Ingredienser

ca. 700 g kalkunbryst (gerne mere, det er godt koldt)
salt, friskkværnet peber
1 tsk. paprika
½ tsk. spidskommen
ca. ½ rød chili
3/4 dåse kokosmælk
lidt hønsebouillon

Fremgangsmåde

Læg kalkunbrystet i et ildfast fad og drys med salt, friskkværnet peber, paprika og spidskommen. Hak chilien og læg den ved. Hæld kokosmælken og lidt bouillon ved og sæt fadet i ovnen ved 200 grader i ca. 40 minutter.