header

Flanksteak med sesam

2 pers.

Ingredienser

½ spsk. sesamfrø
1 tsk. frisk revet ingefær
3 fed hvidløg
2 spsk. soya
½ spsk. sesamolie
1½ tsk. vineddike
1½ tsk. brun farin
1 flank steak, ca. 375 g
1 bdt. forårsløg

Fremgangsmåde

Rist sesamfrøene på en tør pande i ca. 3 minutter og stød dem derefter i en morter. Rør dem sammen med revet ingefær, knust hvidløg, soya, vineddike og farin. Vend kødet i marinaden og lad det trække i køleskab i 4-24 timer. Tag kødet op ad marinaden og dup det tørt. Steg det over grill i 15 minutter og pensl med marinaden undervejs. Skær kødet i tynde skiver på skrå og drys med fintsnittet forårsløg.