header

Lammespyd

2 pers.

Ingredienser

250 g lammemørbrad
2 kviste frisk rosmarin
1 bdt. bredbladet persille
3 fed hvidløg
1 spsk. olivenolie
2 små rødløg
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Fjern evt. sener. Skær lammemørbradene i halve og vend dem i en skål med friskhakkede krydderurter, knust hvidløg, olivenolie, salt og friskkværnet peber. Lad kødet trække i 15 minutter ved stuetemperatur (eller i køleskab i 1-4 timer).
Sæt kødet på spyd sammen med rødløgsbådene og steg på grillen over varme kul i ca. 10 minutter.