Kokoskager med rom

ca. 30 stk.

Ingredienser

3 æggehvider
et nip salt
185 g sukker
1½ spsk. vaniliesukker
knap 1 spsk. mørk rom eller romessens
200 g kokosmel

Fremgangsmåde

Pisk hviderne stive med et nip salt. Pisk sukkeret i lidt ad gangen. Tilsæt rom og vaniliesukker, og pisk cremen 5 minutter. Sukkeret skal helst være opløst og ikke knase for meget. Vend kokosmelet i med lette tag.
Varm ovnen op til 150 grader. Kom bagepapir på en plade og sprøjt evt. dejen ud i små toppe eller sæt den på med 2 teskeer. Bages midt i ovnen ved 15-20 minutter.
Lad dem køle lidt af og læg dem på en rist. Opbevar dem i en tætsluttende dåse. Kagerne kan fryses og de bunden kan evt. dyppes i smeltet chokolade.

Comments

comments