header

Lammekoteletter a la Cajun

Ingredienser

Krydderiblanding:
2 spsk. cayenne
2 spsk. paprika
2 spsk. tørret oregano
1 spsk. hel sort peber
2-3 spsk. frysetørret løg
2 fed hvidløg

Lammekoteletter

Fremgangsmåde

Knus alle krydderierne i en morter. Knus derefter hvidløgsfeddene med krydderierne. Drys noget af krydderiblandingen ud på et spækbræt. Bank koteletterne og pres dem ned i krydderierne. Vend dem, så begge sider bliver godt gnedet ind. Lad koteletterne trække, inden de grilles.