header

De bedste ben

4-6 pers.

Ingredienser

8-16 ribben (ca. 1½ kg.)
smør eller margarine til stegning
1 kop vand
1 top tomatketchup
½ kop finthakket løg
½ kop farin
2 spsk. citronsaft
1 spsk. engelsk sauce
2 spsk. Colemanns sennepspulver
2 spsk. eddike
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Ribbenene skæres i passende portionsstykker og brunes på panden. Benene lægges i en bradepande, drysses med salt og friskkværnet peber. Vandet hældes i panden og koger af. En sauce af pandeafkoget og de andre ingredienser koges sammen og hældes over ribbenene i bradenpanden. Steg i ovnen ved 175 grader til de er godt møre, ca. 2 timer.
Server med flutes, ris og grøn salat.