Mexicobøf med forårsløg og tomat

4 pers.

Ingredienser

500 g hakket oksekød
4 spsk. tomatpure
½-1 tsk. chilipulver
2 skiver tørret skinke
olivenolie til stegning
1 bdt. purløg
4 tomater
3 ferskner
2 spsk. olivenolie
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Ælt kødet med skinke skåret i små stykker, chili og tomatpure. Form kødet til 4 bøffer og steg dem ved middelvarme 4-5 minutter på hver side.
Snit forårsløg, tomater og ferskner groft. Damp grønsagerne 4-5 minutter. Server med groft brød.

Comments

comments