Bulgursalat

Ingredienser

ca. 400 g bulgur (den grove slags)
tyrkisk fetaost
grønne bønner
cherry tomater
oliven – helst de grønne med sten

Dressing:
olivenolie
balsamico
hvidløg
dijon sennep
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Bulguren sættes i blød i RIGELIGT med vand i ca. 3-4 timer, hvorefter den får en lækker konsistens.
Kog bønner møre. Cherrytomater halveres, fetaost skæres i firkanter. Alle ingredienser blandes sammen og overhældes med dressing blandet i olie/eddike forhold 6:1½.
Hvidløg og sennep bruges efter smag.

Comments

comments