header

Æbleflæsk

4 pers.

Ingredienser

200 g bacon i skiver
500 g æbler
2 løg
salt
1 spsk. farin
25 g margarine

Fremgangsmåde

Æblerne skæres i tynde både – de kan skrælles hvis det er nødvendigt.
Løget hakkes og kommes på en pande hvor de svitses i lidt margarine. Kom æblerne på en pande og steg til de er gyldne – de må IKKE stege til mos. Smag æblerne til med salt og farin. Anrettes i et fad og holdes lune. Bacon steges og anrettes ovenpå æblerne. Server med rugbrød.