Fransk chokoladekage

Ingredienser

150 g margarine
175 g sukker
3 æg
1 tsk. vaniliesukker
2 tsk. reven appelsinskal
250 g mel
1 tsk. hjortetaksalt
13/4 dl mælk
200 g god mørk chokolade

Fremgangsmåde

Mælken og den itubrækkede chokolade varmes til chokoladen er smeltet. Afkøl det. Smør og sukker røres hvidt. Æggeblommerne tilsættes et ad gangen. Vaniliesukker og reven appelsinskal røres i. Mel iblandet hjortetaksalt sigtes/røres skiftevis med chokolademælken.
Hviderne piskes stive og vendes i. Dejen fyldes i en velsmurt tærteform. Bages 11/4 time.
Lad den stå i formen lidt, inden den forsigtigt vendes ud på en bagerist.

Comments

comments