Blåbærmuffins

12 stk.

Ingredienser

250 g mel
3 tsk. bagepulver
200 g frosne eller frisk blåbær
1 stort æg
150 g sukker
1 tsk. vaniliesukker
8 spsk. solsikkeolie
1½ dl kærnemælk ( eller alm. mælk, yoghurt naturel eller creme fraiche)

Fremgangsmåde

Sæt papirsforme ned i en muffinpande eller sæt 2 papirsforme oveni hinanden og stil dem på en bageplade. Forvarm ovnen til 180 grader (varmluft 160 grader).
Bland mel og bagepulver. Kom blåbærrene i en sigte og lad dem dryppe godt af. Pisk ægget i en røreskål. Tilsæt sukker, vaniliesukker, olie og mælkeprodukt, rør det hele godt sammen. Bland mel i lidt efter lidt og tilsidst vendes forsigtigt de afdryppede blåbær i. Fyld dejen i formene og bag dem midt i ovnen i 10-25 minutter. Sluk for ovnen og lad de nybagte muffins hvile et øjeblik. Tag dem ud af formene og spis dem varme eller afkølet.
De smager himmelsk med vanilisauce til.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik