Marcipan-pæretærte

Ingredienser

Dej:
150 g mel
75 g smør
1 tsk. salt
1 tsk. sukker
3/4 dl creme fraiche
Fyld:
3-4 skrællede pærer i både
200 g revet marcipan
2 æg
30 g hvedemel
40 g sukker
2 dl kaffefløde

Fremgangsmåde

Dejen æltes sammen, stilles i køleskab i ca. 30 minutter. Rulles ud og kommes i en smurt tærteform. Forbages ved 180 grader i ca. 10-15 minutter. Afkøles lidt.
Æg, mel, sukker og fløde piskes sammen, marcipanen vendes i. Pæreskiverne lægges i bunden. Æggeblandingen hældes over. Bages ved 180 grader i 30-35 minutter til tærten er gylden. Serveres lun med flødeskum, creme fraiche eller vanilieis.

Comments

comments