header

Ny kartoffelsalat

4 pers.

Ingredienser

400 g nye kartofler
1 håndfuld radicciosalat
50 g frisk parmesan

Dressing:
4 spsk. olivenolie
1-2 fed presset hvidløg
1 håndfuld forskellige krydderurter
friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Ingredienserne til dressingen blandes sammen, smag til med friskkværnet peber.
Skrub kartoflerne rene og kog dem møre i letsaltet vand. Halver de kogte katofler. Salaten renses og rives i mindre stykker. Osten høvles. Det hele blandes sammen. Pynt med purløg og hæld dressingen over.