Rødkål-/hvidkålssalt med appelsinfilet og appelsinmarinade

10 pers.

Ingredienser

1 rødkål
1/4 hvidkål
200 g valnødder
6-8 stk. appelsiner

Marinade:
2 dl appelsinsaft
2 dl olivenolie
2 dl eddike
100 g sukker

Fremgangsmåde

Rødkål snittes meget fint, det samme med hvidkålen. Valnødderne hakkes groft.
Appelsinerne knivskrælles, skær appelsinfilet’er ud mellem lamellerne og pres saften af appelsinresterne i en skål til marinaden.
Pisk marinaden sammen. Bland salaten i en stor skål og vend marinaden i ca. ½ time før servering.
Kom salaten i en serveringsskål.

Comments

comments