header

Majsbrød

Ingredienser

125 g fintmalet majsmel
125 g hvedemel
2 tsk. sukker
1 tsk. bagepulver
1 tsk. natron
1 tsk. salt
3½ dl kærnemælk
2 æg
90 g cheddarost
3 spsk. smeltet fedtstof, gerne vegetabilsk fedt

Fremgangsmåde

Bland alle tørre ingredienser i en skål. Bland æg, kærnemælk og smeltet fedtstof og rør det godt. Tilsæt denne flydende masse til de tørre ingredienser og rør indtil det er jævnt. Rør ost i dejen.
Hæld blandingen i en smurt, rund form og bag i ovnen ved 220 grader i 25-35 minutter, indtil majsbrødet er gyldentbrunt og ikke hænger ved en tandstik.
Serveres lunt.
Er bedst friskbagt, men kan evt. ristes på anden dagen.