Banan/kokos muffins

Ingredienser

125 g smør
2 æg
3 meget modne bananer, most
1 tsk. vanilie
250 g mel (heraf ca. 60 g groft mel)
1 tsk. salt
1½ tsk. bagepulver
185 g sukker
1½ dl hakkede valnødder
1½ dl kokosmel

Fremgangsmåde

Pisk smør og æg godt sammen. Bland de moste bananer og vanilie i. I en anden skål blandes mel, salt, bagepulver og sukker – tilsæt blandingen til de våde ingredienser. Bland indtil det hele er vådt. Tilsæt valnødder og kokosmel. Kom det i muffinsforme og bag ved 180 grader i 30 minutter eller til de er nok.
Kan også bages i en smurt brødform ca. 1 time.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik