header

Kai Yang (krydret kyllingewok)

Ingredienser

400 g kylling
100 g grønne bønner
1 kinakål
1 rød peberfrugt
100 g bønnespirer
1 ds. vandkastanjer
8 fed hvidløg
2 tsk. stødt ingefær
2 tsk. stødt koriander
1 tsk. spidskommen
8 g sambal oelek
9 tsk. soya
400 g æggenudler
12 spsk. sød chilisauce

Fremgangsmåde

Varm lidt olie i en wok. Tilsæt kyllingekød i strimler og lynsteg. Tilsæt bønner, kinakål, peberfrugt, bønnespirer og vandkastanjer. Tilsæt krydderier, sambal oelek og soya. Smag til. Kog nudlerne, skyl i koldt vand. Lad dem dryppe af. Hæld nudlerne på panden og tilsæt chilisaucen efter smag.