header

Pastasuppe

4 pers.

Ingredienser

4 skalotteløg
1 porre
200 g champignon
2 spsk. olie
1 spsk. paprika
salt, friskkværnet peber
1 skive citron
1 skive appelsin
1½ liter vand
1 pk. pasta, 250 g
5 spsk. creme fraiche 38%
hakket æg

Fremgangsmåde

Skalotteløg, porre og champignon snittes og simrer i olie, paprika, salt, peber. Citron, appelsin og vand tilsættes og simrer i 15 minutter. De sidste 5 minutter tilsættes pasta, smag til med creme fraiche. Pynt med hakket æg.