header

Lækker grønsagssuppe

Ingredienser

½ liter vand
25 g løg
100 g hvidkål
1 ds flåede, hakkede tomater
50 g grønne bønner
100 g gulerødder
½ grøn peber
50 g selleri
finthakket chili
1-2 tsk. revet ingefær
salt, friskkværnet peber
karry
persille
lidt tabasco

Fremgangsmåde

Skær grønsagerne i tern. Tilsæt så meget chili og ingefær som du har lyst til.
Dæk grønsagerne med vand og kog i 10 minutter. Herefter skal den simre i 20 minutter til grønsagerne er møre, men stadig lidt sprøde.
Den kan varmes op igen eller spises kold.