header

Chilisuppe

4 pers.

Ingredienser

150-200 g bacon i tern
1 løg
400 g kartofler
200 g gulerødder
1 ds. flåede tomater
4 dl grønsagsbouillon
1 ds blandede chilibønner
1 ds majs
chili
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Løget hakkes. Kartofler og gulerødder gøres i stand. Bacon ristes i en gryde til det er sprødt – tages op. Svits løg i baconfedtet og skær kartofler og gulerødder i tern og kom også dem i. Tomater og bouillon tilsættes og retten koger til grønsagerne er knap møre.
Bønner og majs tilsættes og suppen smages til med salt, friskkværnet peber og chili.
Server i dybe tallerkner med små sprøde bacontern og flutes.