header

Københavner is

Ingredienser

6 dl piskefløde
4 æggeblommer
75 g sukker
100 g hakekde valnøddekerner
100 g mørk, bitter chokolade
100 g hakkede cocktailbær
evt. noget marcipan
vaniliesukker

Fremgangsmåde

Fløden piskes stiv. Æggeblommerne piskes skummende med sukker og vaniliesukker og æggemassen blandes i flødeskummet. Det hakkede fyld blandes i massen. Dæk med folie og frys i mindst 5 timer.