Toast Greta

4 pers.

Ingredienser

3 dl rå kartofler
500 g svinemørbrad
1 finthakket skalotteløg
1 spsk. dijonsennep
3 æggeblommer
1 dl hakket, bredbladet persille
salt, frikkværnet peber
4 ristede stykker brød
1 fed hvidløg

Fremgangsmåde

Skær kartofler og kød i tern. Brun kartoflerne. Når de er stegt, lægges kødet på panden og steges. Krydr med salt og peber. Hæld kartofler og kød over i en skål og bland det med skalotteløg, æggeblomme og sennep. Drys persille på og rør rundt.
Gnid de ristede brødskiver med hvidløg og fordel blandingen på brødskiverne

Comments

comments