Honningstegt kylling

Ingredienser

1 hel kylling, skyllet og duppet tør

Krydderiblanding:
2 tsk. salt
2 tsk. friskkværnet peber
2 spsk. sukker
2 tsk. sesamolie

Bastingsauce:
3 spsk. honning
2 spsk. fishsauce
5 fed knust hvidløg
1 spsk. sød chilisauce
et par dråber sesamolie

Fremgangsmåde

Gnid kylligen godt ind i krydderiblandingen og lad den trække med det i mindst 1 time – gerne mere – på en rist.
Forvarm ovnen til 200 grader. Læg kyllingen på risten oven på en bradepande. Pensl halvdelen af marinaden over det hele udenpå og indeni kyllingen. Steg i 30 minutter. Pensl resten af marinaden og steg i yderligere 30 minutter eller til den er nok.
Lad kyllingen hvile i mindst 5 minutter inden den skæres ud.

Comments

comments