Kartoffelsalat

2 pers.

Ingredienser

1 agurk
1 bdt. radiser
300 g små, nye kartofler
1 bdt. purløg

Dressing: 3 spsk. god olivenolie
1 spsk. hvid balsamico
1 tsk. dijonsennep med hele frø
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Del agurken i halve og skrab kernerne ud. Del evt. yderligere på langs og skær agurkestængerne i tynde skiver. Snit radiserne i tynde skiver og vend agurker og radiser i dressingen. Bland de hele, små kartofler i sammen med fintsnittet purløg.

Comments

comments