header

Indisk kylling

4 pers.

Ingredienser

2 små kyllinger
1 løg
5 hvidløgsfed
75 g smør
½ tsk. esdragon
½ tsk. revet muskatnød
½ tsk. tørret rosmarin
½ tsk. timian
½ tsk. karry
½ tsk. stødt nelliker
½ tsk. stødt ingefær
15 mandler
salt

Fremgangsmåde

Halver kyllinerne og læg dem i et smurt, ikke for stort fad. Hak løg og hvidløg meget fint og bland det i smørret sammen med krydderierne. Smør blandingen på kyllingestykkerne og sæt dem i en 225 grader varm ovn i ca. 60 minutter. Dæk evt. med folie.
Når de er færdige drysses de med smuttede, hakkede mandler.