Flanksteak med sesam

2 pers.

Ingredienser

½ spsk. sesamfrø
1 tsk. revet, frisk ingefær
3 fed hvidløg
2 spsk. soya
½ spsk. sesamolie
1½ tsk. vineddike
1½ tsk. brun farin
1 flanksteak, ca. 375 g
1 bdt. forårsløg

Fremgangsmåde

Rist sesamfrøene gyldne på en varm, tør pande – ca. 3 minutter – og stød dem i en morter. Rør dem sammen med revet ingefær, knust hvidløg, soya, vineddike og farin. Vend kødet i marinaden og lad trække i køleskab i 4-24 timer.
Tag kødet op af marinaden og dup det tørt. Steg det på en varm grill i 15 minutter og pensl med marinaden undervejs. Skær kødet i tynde skiver på skrå og drys med fintsnittet forårsløg.

Comments

comments