Krabbekløer kogt i krondild

4 pers.

Ingredienser

1 kg. krabbekløer
2 kviste krondild
1 rød chili, frisk
1 citron
50 g sukker
200 g salt
5 liter vand
lidt peberkorn
1 laurbærblad

Fremgangsmåde

Kom krondild, citron i skiver, chili, sukker, salt og vand i en gryde, bring i kog. Tilsæt peberkorn og laurbærblad. Lad det koge i små 10 minutter. Tilsæt krabbekløerne og kog dem i 10 minutter. Fjern fra varmen og lad dem trække i vandet i yderligere 10 minutter. Sigt det og køl ned.
Nu bankes hver klo i leddene, så de er lige til at gå til.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik