header

Tomat- og rød peber salat

4 pers.

Ingredienser

500 g faste tomater i både
1 rød peberfrugt i tern
½ agurk i tern
100 g fetaost i tern
50 g oliven
50 g marinerede hvidløg
100 g croutoner
Dressing:
2 spsk. balsamico
8 spsk. olivenolie
salt, peber

Fremgangsmåde

Bland alle ingredienserne til salaten med den sammenrørte dressing. Server det til grillet eller stegt fisk, fjerkræ eller kød med flutes.
Pynt med persille.