header

Super lækre ben

4-6 pers.

Ingredienser

8-16 ribben (ca. 1½ kg.)
smør eller margarine til stegning
1 kop vand
1 top tomatketchup
½ kop finthakket løg
½ kop brun farin
2 spsk. citronsaft
1 spsk. engelsk sauce
2 spsk. Colemann’s sennepspulver
2 spsk. eddike
salt, peber

Fremgangsmåde

Ribbenene skæres i passende portionsstykker og brunes på pandne. Benene lægges i en bradepande, drysses med salt og peber. Vandet hældes i panden og koger af. En sauce af pandeafkoget og de andre ingredienser koges sammen og hældes over ribbenene i bradepanden, de skal stå i ovnen ved 175 grader til benene er godt møre (ca. 2 timer.) Server med flutes, ris og grøn salat.