Friske vietnamese spring rolls

Ingredienser

rispapir til forårsruller
rød eller grøn salat, fintskåret
frisk mynte
frisk koriander
gulerødder i julienne eller revet
tynde risnudler
kogte tigerrejer, halveret på langs

Fremgangsmåde

Kom nudlerne i en skål der kan tåle varme. Kog noget vand og hæld det over nudlerne. Når nudlerne er bløde, hældes vandet fra og stilles til side. Fyld varmt vand i et lavt fad. Dyp rispapir i og tag det op når det er blødt. Kom nogle nudler på, læg salat, gulerod, mynte, koriander og 3-4 halve rejer på. Rul som en forårsrulle.
Der kan også bruges:
frisk basilikum, revet agurk, forårsløg og hvidløgspurløg.
Server med hoisin sauce eller peanut sauce.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik