Fiskefad

Ingredienser

squash
rød peberfrugt
grøn peberfrugt
løg
bladselleri
rejer
rødspættefileter
kokosmælk
grøn karrypasta

Fremgangsmåde

Skær grønsagerne i grove stykker og læg dem i et ildfast fad. Drys med rejer og læg rødspættefileterne ovenpå.
Herover hældes en blanding af kokosmælk kogt op med grøn karrypasta. Bages i ovn ved 200 grader i ca. 20 minutter.
Kan serveres som den er eller med ris.

Comments

comments