header

Appelsinkage

Ingredienser

100 g smør, smeltet
3 æg
125 g rørsukker
1½ dl friskpresset appelsinsaft
fintrevet appelsinskal fra 1, økologisk appelsin
250 g mel
1 tsk bagepulver

Glasur:
3 dl flormelis
5 spsk. friskpresset appelsinsaft

Fremgangsmåde

Afkøl den smeltede smør.
Pisk æg og sukker godt lyst og luftigt med en el-mikser. Tilsæt appelsinskal, -saft, mel, bagepulver og den afkølede, smeltede smør.
Hæld dejen brødform, godt smurt eller beklædt med bagepapir. Bages ved 175 i ca. 45 minutter, tjek at den er gennembagt, inden den tages ud. Lad den afkøle på bagerist.
Bland flormelis og appelsinsaft til glasuren og kom det over kagen, når kagen er næsten kold.