header

Salat med varmrøget laks

4 pers.

Ingredienser

600 g små, nye kartofler, kogte
150 g grønne bønner, kogte og skåret i mindre stykker
1 stor håndfuld feldsalat, godt skyllet og slynget tør
1 bdt dild, hakket
400 g varmrøget laks plukket i mindre stykker

Dressing:
½ dl græsk yoghurt
½ dl Hellmanns mayonnaise
2 spsk grovkornet dijonsennep
salt, friskkværnet peber.

Fremgangsmåde

Rør alle ingredienserne til dressingen sammen og smag den godt til.
Vend først dressingen med kartofler
og bønner, vend så feldsalat og dild i.
Anret salaten i en skål med laksestykkerne og server med lækkert brød.