Lækker mangosalat

4 pers.

Ingredienser

2 modne mango, skrællet og skåret i tern
2 modne avocado, skåret i tern og dryppet med lidt limesaft
1 bakke San Marzano tomater, skåret i tern
1 rødløg, halveret og skåret i tynde skiver

Dressing:
1/4 dl riseddike
1/4 dl olivenolie
2 friske, røde chilier, udkernet og finthakket
2 fed hvidløg, knust og finthakket
lidt frisk ingefær, skrællet og finthakket
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Pisk ingredienserne til dressingen sammen og smag den til, der kan evt. tilsættes 1 tsk. flydende honning, hvis du synes den er for syrlig.
Bland mango, avocado, tomater og rødløg sammen. Dryp med dressingen og vend godt rundt. Server.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik