Kanariske kartofler med mojo sauce

4 pers.

Ingredienser

2½ kg små kartofler
½ dl groft salt
½ dl vand
Mojosauce:
2 dl olivenolie
1 spsk. hakket hvidløg
1 spsk. frisk basilikum
1 spsk. frisk oregano
1 spsk. bredbladet persille
salt, peber
saft af 1 citron

Fremgangsmåde

Kartoflerne koges med salt i vandet, indtil vandet er fordampet så saltet sidder på skrællen.
Rør alle ingredienserne sammen til mojosaucen og server til de skønne kartofler.
De kan også spises kolde.

Comments

comments

DEL
Tidligere artikelMad ud af huset
Næste artikelIndkøbspolitik