Kokossmåkager

38-40 stk.

Ingredienser

125g smør, blødt
125g rørsukker
1 æg
125g kokosmel
125g mel
mørk chokolade, smeltet

Fremgangsmåde

Pisk smør og sukker lyst og luftigt med en el-mikser. Tilsæt ægget og pisk godt bagefter. Rør kokosmel og almindelig mel i med en ske. Tril dejen til små kugler som trykkes flade med en gaffel. Dyp jævnligt gaflen i varmt vand.
Bages midt i ovnen i ca. 10 min på 200 grader. Lad dem køle af på en bagerist. Når de er helt afkølet, dyppes kagerne i den smeltede chokolade, så den en halvdel er dækket af chokoladen. Læg dem på bagepapir til chokoladen er tørret. Opbevares i lufttæt dåse.

Comments

comments