Blinis

Ingredienser

20 g. gær
2 1/2 dl. lunkent vand
250 g. boghvedemel
125 g. mel
2 1/2 dl. mælk
1 dl. fløde
3 æg
75 g. smeltet smør
salt
Smør til bagning

Fremgangsmåde

Rør gæren ud i det lunkne vand. Tilsæt mælken og pisk de 2 slags mel i, så der ingen klumper er. Tilsæt sat og pisk fløde og æg i – og tilsidst det smeltede smør.
Lad dejen hvile i 1 times tid og bag dem så i en blinis pande – eller i små klatter på en almindelig pande i lidt smør.

Comments

comments