header

Svinemørbrad alla caprese

4 pers.

Ingredienser

4 skiver frisk, bøffelmozzarella
friske basilikumblade
1 moden tomat i skiver
4 mørbradsbøffer a ca. 150 g (tykke bøffer)
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Afpuds mørbradstykkerne og tryk dem lidt med håndroden.
Smelt smør på en pande og vent til det er bruset af. Brun derefter mørbradbøfferne på begge sider, krydr med salt og friskkværnet peber. Tag dem af og lad dem køle lidt af.
Skær en lomme i hver og fyld med en skive tomat, en skive mozzarella og nogle basilikumblade. Læg de fyldte bøffer i et smurt, ovnfast fad og sæt i ovnen ved 200 grader i ca. 6-8 minutter.