header

Sukkersaltet svinemørbrad

2 pers.

Ingredienser

1 svinemørbrad, afpudset
1 spsk. groft salt
1 spsk. sukker
smør

Fremgangsmåde

Bland sukker og salt sammen, gnid den afpudsede mørbrad godt ind i blandingen og lad den trække i køleskab i ca. 2½ time.
Skyl sukker/saltblandingen af mørbraden, dup den derefter tør.
Smelt smør på en pande og når det er bruset af, steges mørbraden i ca. 15 minutter i alt. Lad den hvile lidt, inden den skære i skiver.