header

Bruchetta med varmrøget laks

4 pers.

Ingredienser

2 stk. varmrøget laks
1 dl creme fraiche 9%
1 spsk. dijonsennep
1 spsk. god mayonnaise
ca. 1 dl blandede krydderurter, f. eks. basilikum, dild, purløg og persille
salt, friskkværnet peber
lime i smalle både
4 store eller 8 små skiver surdejsbrød

Fremgangsmåde

Læg brødskiverne i ovnen ved 200 grader og rist dem, til de er gyldne og sprøde.
Rør creme fraiche med krydderurter, sennep, mayonnaise, salt og friskkværnet peber – smag til.
Smør de lune, ristede brød med krydderurtecremen. Pluk laksen i flager og fordel ovenpå, pynt med limebåde.