Salat med spidskål og gorgonzola

4 pers.

Ingredienser

100 g gorgonzola
1 dl olivenolie
2 spsk. hvidvinseddike
50 g valnødder
100 g friske blåbær
1 lille spidskål, fintsnittet
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Halver spidskålen og fjern roden. Skær resten i tynde strimler.
Pisk en dressing sammen af gorgonzola, olie, eddike, salt og friskkværnet peber. Dryp dressingen over salaten og vend det godt sammen.
Drys med halve valnødder og blåbær. Server med et stykke lækkert brød til.

Comments

comments