Pasta med grøn sauce

4 pers.

Ingredienser

Grøn sauce (sauce Verde):
½ dl olivenolie
1 håndfuld bredbladet persille
2 fed hvidløg, pillet
5 cornichoner
5 sardinier i olivenolie (uden skind og ben)
1 spsk. kapers
saft og fintrevet skal af 1 citron (økologisk)
400 g fettuccine
friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Kom persille, hvidløg, cornichoner, sardiner og olivenolie i en foodprocessor/blender, kør til det er en jævn masse. Tilsæt kapers, citronsaft og -skal.
Kog pastaen al dente efter anvisning på emballagen, i rigeligt, godt saltet, vand. Hæld vandet fra og lad den dryppe af. Vend den grønne sauce i pastaen, kværn peber over og server straks.

Comments

comments