Pastasalat med tigerrejer

4 pers.

Ingredienser

1 bdt. forårsløg, fintsnittet
1 god håndfuld feldsalat
250 g store tigerrejer, kogte (fra frost, optøede)
50 g semidried tomater af god kvalitet
3 spsk. kapers, afdryppet
1 tsk. esdragon, finthakket
lidt god olivenolie
250 kogt pasta, afkølet
salt, friskkværnet peber

Fremgangsmåde

Bland alle ingredienserne til salaten sammen, dryp med lidt olie og krydr med esdragon, salt og friskkværnet peber. Server med lækkert groft brød.

Comments

comments