6 pers.
Ingredienser
6 gode, modne mandariner, delt i både
2 spsk. rørsukker
1 spsk. smør af god kvalitet
1 dl cognac
50 g mandelsplitter, ristede
6 kugler god vaniljeis
Fremgangsmåde
Smelt 6 takker og smør på en stor pande. Kom mandarinerne ved og lad dem varme lidt igennem i karamellen. Hæld cognac ved – SLUK FOR EMHÆTTEN – og antænd spiritussen.
Anret i 6 dybe tallerkner sammen med en kugle god vaniljeis og drys med ristede mandelsplitter. Server straks.